活出健康生活,你需要的可能只是每天三杯咖啡而已!

美国新闻编辑部最近研究发现,每天喝三杯咖啡的人每天可能比非咖啡饮用者寿命更长。

在这份研究结果中,科学家们分析了包括英国在内的10个欧洲国家50多万人的数据,以探索咖啡消费对死亡风险的影响。国际癌症研究机构(IARC)和伦敦帝国理工学院的研究人员发现, 咖啡的消费量和死亡风险降低有关,特别是与循环系统疾病和与消化道相关的疾病。

咖啡是世界上最常饮用的饮料之一,在世界各地每天约有22.5亿杯咖啡要被喝掉(那杯子加起来就是可以绕地球六圈了)。咖啡含有许多与身体相互作用的化合物,包括咖啡因,二萜类和抗氧化剂,这些化合物的比例可能受到用于制作咖啡的各种方法的影响。

咖啡消费与健康之间联系的先前研究显示出相互矛盾的结果,然而,美国和日本的大量研究已经显示出饮酒、咖啡对造成死亡风险有潜在收益。

在最新的研究中,发表在“内科学杂志”上,研究人员对咖啡饮用对欧洲人群的影响进行了大量分析,其中咖啡消费和制作咖啡方法各不相同,从意大利浓咖啡到卡布奇诺。在英国,消费与死亡率之间存在类似的关联。

“咖啡的消费量和死亡风险降低有关,特别是与循环系统疾病和与消化道相关的疾病,”IARC先生Marc Gunter博士和以前在帝国公共卫生学院的研究人员说。“重要的是,这10个欧洲国家的这些结果都是相似的,都有不同的咖啡习惯和饮酒习惯。我们的研究还提供了咖啡对健康影响的可能。”

使用EPIC研究的数据,该组织分析了来自欧盟10个国家,包括英国,法国,丹麦和意大利和来自非洲的35岁以上总共约521,330人的数据。使用调查问卷和访谈评估了人们的饮食习惯,丹麦的咖啡消费量最高(每天900毫升),意大利最低(约为92毫升)。喝更多咖啡的人也可能更年轻,吸更多烟,喝更多酒,吃更多的肉,少吃水果和蔬菜。经过16年的随访,研究中近42,000人死于癌症,循环系统疾病,心力衰竭和中风等一系列病症。

研究人员对饮食和吸烟等生活方式因素进行了仔细的统计调整后发现,与没有喝咖啡的人相比,咖啡消费量最高的群体的死亡原因较低。他们发现脱咖啡因和咖啡具有相似的效果。然而,咖啡因和脱咖啡因的咖啡消费并不容易分开,因为它们不能排除脱咖啡因的咖啡饮用者在生命的不同时期也可能消耗咖啡因咖啡。在1.4万人中,他们还分析了代谢生物标志物,发现咖啡饮用者与非咖啡饮用者相比,具有更健康的肝脏和更好的葡萄糖控制。

Gunter博士解释说:“我们发现喝咖啡多的人肝功能特征和免疫反应更佳。“这与美国和日本等其他研究结果基本一致,使我们更加确认,咖啡可能会对健康产生有益的影响。”根据该组织的研究,需要更多的研究来确定咖啡中的哪些化合物可能产生保护作用或潜在地有益于健康。研究的其他途径可能包括干预研究,研究咖啡饮酒对健康结果的影响。

建立EPIC研究的帝国公共卫生学院院长Elio Riboli教授说:“这些发现增加了越来越多的证据,这表明饮用咖啡不仅安全,而且实际上可能具有保护性对于人们的影响,在需要进一步研究的同时,我们可以相信,一项欧洲大型研究的成果证实了世界各地以前的发现。“ Gunter博士补充说:“由于观察研究的局限性,我们还没有到建议人们喝咖啡的地步,我们的研究结果表明,每天喝三杯咖啡不是对您的健康有害,将咖啡加入您的饮食可能带来更多的健康益处,但是相比于欧洲的生活方式和体质,咖啡可能不太适合与亚洲人的饮食习惯。

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